Görüs tavuk tarifi nasıl hazırlanır, püf noktaları neler?

Görüş tavuk, zengin Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, tavuğun nasıl hazırlanacağı, pişirileceği ve sunulacağına dair detaylı bilgiler sunarak, evde kolayca bu lezzeti yakalamanıza yardımcı olacaktır. Püf noktalarıyla birlikte, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmayı hedefliyor.

29 Kasım 2024

Görüç Tavuk Tarifi Nasıl Hazırlanır, Püf Noktaları Neler?


Görüç tavuk, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olup, özellikle etin yumuşaklığı ve baharatların uyumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, görüç tavuk tarifinin adım adım hazırlanışı ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Görüç Tavuk için Gerekli Malzemeler


Görüç tavuk hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
  • 2 adet soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yarım limonun suyu
  • 3 su bardağı su

Görüç Tavuk Hazırlama Aşamaları


Görüç tavuk yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Tavuk Hazırlığı

Bütün tavuk, öncelikle iyice yıkanmalı ve iç organları çıkarılmalıdır. Daha sonra, tavuğun üzerine limon suyu, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile bir marinasyon yapılmalıdır. Bu işlem, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar.

2. Sebzelerin Hazırlığı

Soğanlar, havuçlar ve patatesler soyulup doğranmalıdır. Soğanlar, yemeklik doğranırken, havuç ve patatesler ise halka şeklinde kesilmelidir.

3. Pişirme Aşaması

Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenip ısıtılır. Isınan yağda doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından, doğranmış havuç ve patatesler eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir.

4. Tavuk Ekleme

Marinasyon işlemi tamamlanan tavuk, sebzelerin üzerine yerleştirilir. Üzerine 3 su bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 1.5 - 2 saat pişirilir.

5. Servis Aşaması

Pişen tavuk, tencereden alınarak dinlendirilir. Ardından dilimlenerek yanında sebzelerle birlikte servis edilir.

Püf Noktaları

Görüç tavuk yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Tavuğun marinasyon süresi en az 1 saat olmalıdır. Böylece baharatların tadı ete daha iyi geçer.
  • Pişirme sırasında tavanın kapağını kapalı tutmak, buharın içinde kalmasını sağlayarak tavuğun yumuşak olmasına yardımcı olur.
  • Soğanları kavururken altın sarısı rengine gelene kadar pişirmek, yemeğin lezzetini artırır.
  • Tavuğun pişme süresi, tavuk boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Kesinlikle pişip pişmediğini kontrol etmek önemlidir.

Ekstra Bilgiler

Görüç tavuk, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile de sunulabilir. Ayrıca, tavuğun yanında kullanılacak baharatlar isteğe bağlı olarak değiştirilebilir. Zencefil, sarımsak veya hatta kimyon gibi baharatlar lezzeti zenginleştirebilir. Görüç tavuk, aile yemekleri veya özel davetlerde tercih edilebilecek harika bir ana yemektir. Yüksek besin değeri ve doyurucu özelliği ile hem göz doldurur hem de damakları şenlendirir. Bu tarif ve püf noktalarıyla, siz de evinizde lezzetli bir görüç tavuk hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Göğüs Egzersizleri ve Hareketleri
Göğüs Egzersizleri ve Hareketleri
Göğüste Şişlik Nedenleri
Göğüste Şişlik Nedenleri
Göğüste Kitle Belirtileri ve Tedavisi
Göğüste Kitle Belirtileri ve Tedavisi
Göğüs Ölçüleri Boy ve Göğüs Çevresi Ölçüleri
Göğüs Ölçüleri Boy ve Göğüs Çevresi Ölçüleri
Göğüs Kafesinde Şişlik Belirtileri ve Tedavisi
Göğüs Kafesinde Şişlik Belirtileri ve Tedavisi